Bolo de maçã e canela ♥

Há combinações que deviam ter direitos de autor, de tão perfeitas que são. Para mim, maçã e canela é uma delas (mas isso já não é novidade). Desta vez, a ideia era fazer um bolo de maçã com este aspecto maravilhoso. Segui a receita passo a passo e a única coisa que fiz diferente foi trocar uma das duas chávenas de açúcar branco por açúcar mascavado. Não sei porquê, os pedacinhos de maçã afundaram-se e não houve cá maçãs caramelizadas para ninguém :( Ainda assim, o bolo ficou mesmo saboroso e os amigos que provaram, gostaram. Fica a sugestão!

Gosto tanto do Ikea...

 

...que às vezes me apetece dar-lhe beijinhos.

Não há uma única vez que eu não me passeie pelo site sem ficar deliciada. Desta vez foi com estes guardanapos dobrados em forma de pequenos pássaros em origami. Clicar aqui para ver o tutorial.

Tardes de chuva.

Conheci este bolo através da Ana Rute, já lá vai algum tempo. Não tardei muito a experimentar e desde a primeira vez que o fiz (para o aniversário do meu sogro - há um ano, portanto) que foi um êxito. Confesso que ia cheia de medo, porque tinha provado a massa crua e odiei. Continuo a odiar, por isso aconselho desde já os que gostam "lamber a taça" para não se entusiasmarem muito. Depois do sucesso dessa primeira vez (ao quadrado, visto ser uma casa de sportinguistas ferrenhos!) já o fiz várias vezes em aniversários, lanches e nas "festas" de despedida dos cursos de Alimentação e Nutrição que dei como formadora. É sempre muito giro ver toda a gente a tentar adivinhar que ingrediente esconde esta massa verde :)

Hoje foi dia de matar saudades. A receita é a de sempre, mas em vez de usar 150ml de óleo, uso sempre 100ml de azeite. Estranhamente, desta vez ficou um bocadinho cru em cima (para consolo do Bruno), mas ficou igualmente bom.

Bolo de agrião, chá e chuva lá fora. Há momentos perfeitos.

Kid to Kid

Há umas semanas, enquanto passeava na minha hora de almoço, descobri em Telheiras uma das lojas Kid to Kid. Lá, podem encontrar-se artigos para criança (0 aos 12 anos), desde vestuário a camas, brinquedos e carrinhos. Enquanto passeava pela loja, fiquei surpreendida com a quantidade de coisas em bom estado ou completamente novas que se encontravam à venda a preços mais que atractivos. A selecção das peças é muito criteriosa e apenas os produtos "como novos" são aceites. Acabei por trazer algumas peças para a Matilde para a próxima estação: um casaquinho de malha amoroso, um vestido de bombazine às florzinhas e uma camisola, ainda com a etiqueta original. Não chegou a 15€. Parece-me uma ideia brilhante e tenho pena que este tipo de iniciativas só começem a surgir agora, em tempos de crise. Da mesma forma que levar o almoço para o trabalho agora se tornou moda (que remédio! mas eu, há uns 8 anos, no meu 1º emprego, cheguei a ser "gozada" por trabalhar num shopping e levar o almoço de casa), dá a impressão que de repente as pessoas finalmente perceberam que o melhor mesmo é colocar de lado as manias e as aparências e assumir que podemos viver com muito menos. Que somos o que somos e não o que temos. Que podemos usar e partilhar, sem complexos, em vez que mandar fora ou inutilizar coisas que muita gente gostaria de ter. Enfim. Gostei e partilho convosco, quer estejam interessadas em comprar ou mesmo interessadas em vender as roupas que os vossos mais pequenos já não usam.

Existem várias lojas espalhadas pelo país e o site é este: http://www.kidtokid.pt

Danup Cappuccino

Primeiro estranha-se, depois entranha-se. Comprei para experimentar, porque estavam com 50% de desconto. O Bruno não gostou e acredito que não sejam para todos os gostos mas eu fiquei fã desta edição limitada. Só é pena tratar-se de uma bombinha de açúcar... valha-nos o facto de trazerem menos quantidade que o habitual!

Temperos.

Gosto das saladas temperadas com azeite, oregãos, um nadinha de sal e, sobretudo, vinagre com fartura. ADORO vinagre, sou completamente fã. Mas tornava-se complicado levar salada para o trabalho, porque se fosse temperada de casa estaria "cozida" pela hora do almoço e, como trabalho todos os dias num sítio diferente, não dá para ter azeite e vinagre em todos. Hoje lembrei-me que tinha guardada esta garrafinha de 20ml e fez-se luz. Enchi metade azeite e metade vinagre (aqui parece mais azeite porque a garrafinha tinha acabado de cair ao chão e ficou tudo meio misturado) e ficou o problema resolvido. Já posso levar saladinhas à vontade e temperá-las na hora :)

 

Arranjei a garrafinha através desta "campanha" feita pela marca, que consistia em enviar uma carta querida a alguém (podia ser uma carta de amor, amizade...) com um convite para jantar. Essa pessoa recebia também a garrafinha de azeite, para levar no dia combinado (eu convidei o Bruno, lol). Ia indicar-vos o site para fazerem o mesmo, mas já está indisponível... De qualquer forma, lembro-me de, há muuuitos anos, ter comido uma salada no McDonald's e de vir uma garrafinha de azeite... não me recordo se era reutilizável ou não. Ainda é assim? Se for, quem estiver com o mesmo problema que eu, pode usar uma dessas :)

Olhá batatinha!

Ontem tive uma senhora na consulta que era fã de batatas fritas. Comia-as como acompanhamento pelo menos 3x por semana, em casa ou no restaurante. Na semana passada tive uma outra que me dizia que as batatas fritas eram sagradas ao Domingo. Nas consultas de Obesidade Infantil, era sagradinho: o prato preferido de 90% dos miúdos eram as batatas fritas com ovo estrelado. Depois do "sermão" habitual, quando vejo que a probabilidade de elas excluirem as batatinhas da alimentação é quase zero, acabo por sugerir uma alternativa: fazer as batatas no forno. Sugiro que comprem as batatas congeladas e que as deixem no forno por cerca de 15-20min, ligando o grill no final para ficarem mais douradinhas. Às vezes, em casa, quando dá aquela vontade, também fazemos assim e ficam deliciosas. Sequinhas e estaladiças... nham! Sei que algumas pessoas untam o tabuleiro com óleo, eu acho que é desnecessário. Espalho as batatas directamente no tabuleiro ou sobre uma folha de papel vegetal e já está. Continuam a ser batatas fritas e continua a ser um alimento a evitar, mas quando apetece mesmo ou quando os miúdos pedem muito, acaba por ser uma alternativa mais saudável.

As batatas congeladas são ligeiramente pré-fritas, ou seja, ficam com uma fina camada de gordura que permite que depois sejam cozinhadas no forno. No entanto, há relativamente pouco tempo, surgiram versões como esta e esta, de batatas congeladas para o forno. Eu desaconselho: são pré-fritas por muito mais tempo (nota-se que estão gordurosas e mais escuras), logo têm uma maior quantidade de gordura!

Fica a sugestão :)

"Eu nunca na vida comerei tomate!"

Já foi há algum tempo que a Karla falou neste livro. Desde então, o título não me saiu da cabeça e como na semana passada encomendei um livro na wook, aproveitei os portes e mandei vir este também. Felizmente, a Matilde adora tomate e come todo o tipo de vegetais, mas como já é um clássico que os miúdos não gostem destes alimentos e já lidei com isso tanta vez no meu trabalho... não resisti :)

O livro conta a história da Lola, uma menina de 4 anos, e do Charlie, o seu irmão mais velho. A Lola diz: "Eu não como ervilhas, nem cenouras, nem batatas, nem cogumelos, nem esparguete, nem ovos, nem salsichas. Eu não como couve flor, nem repolho, nem feijões, nem bananas, nem laranjas. Eu, definitivamente nunca na vida comerei tomate!"

E o Charlie vai tentando dar-lhe a volta:

"A Lola não come cenouras, claro. Diz que as cenouras são para os coelhos.
- Eu nunca na vida comerei cenouras.
E eu digo:
- Oh, tu pensas que são cenouras! Mas não são cenouras. São gomas de laranja vindas de Júpiter.
- A mim parecem-me cenouras - diz a Lola.
- Mas como é que podem ser cenouras - digo eu, - se em Júpiter não há cenouras?
- Lá isso é verdade - diz Lola. - Bom, já que fizeram todo esse caminho desde Júpiter vou provar ao menos uma. Humm, nada má. - diz ela, servindo-se de mais."

Ou então, são as ervilhas que são rebuçados verdes da Verdelândia, que são feitos de clorofila, caem do céu e são extremamente raros:

Outros títulos ficam ainda na lista de espera, para um dia fazerem parte da colecção da Matilde. O primeiro é sobre o que é e porque temos umbigo (já estive com ele na mão numa feira do livro, há uns tempos, e fiquei encantada!) e o segundo é sobre como nascem e são feitos os bebés (tenho em versão power point). Aceitam-se mais sugestões!

Bola Zorb

Ora aqui está uma coisa que é completamente a minha cara! Há uns dias uma amiga mandou-me um e-mail a propor esta actividade mas, infelizmente, já não vi a tempo de aproveitar :( Gostava mesmo de um dia fazer isto! Alguém por aí já experimentou? Deve ser brutal!

Descobri...

...o White Tea Rose Violet da Lipton. Já sabia que gostava de chá branco: há alguns anos, não havia um dia que eu chegasse a casa da escola/faculdade e não bebesse uma caneca deste chá. Mas há pouco tempo vi esta versão no supermercado e trouxe para experimentar. Eu gosto de qualquer tipo de chá, mas este é tão perfumado e saboroso, que parece incenso, sob a forma de chá :) Estou rendida!

Matrioskas

Gosto muito. Por isso, quando no mês passado fui à Agrival e vi este lindo porta-chaves (entre muitas outras coisas!) na barraquinha da mãe de uma amiga, não resisti a ficar com ele!

Custou 3,5€ e há versões mais pequenas. Se quiserem ver mais exemplares visitem o blog Mila e São, e procurem na categoria "Porta-chaves" :)

Ainda não chegou o Natal...

...mas eu já estou a treinar :) Nunca tinha feito nenhum doce na vida e nunca sequer tinha provado doce de cenoura, mas esta semana o Bruno chegou a casa com 10kg de cenoura já descascada e partida em pedaços e eu, sem espaço para congelar aquilo tudo, tive que lhe arranjar destino! A primeira coisa que me lembrei de fazer foi o delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate (que foi o bolo de aniversário do Bruno em Junho e foi um sucesso), mas não gastaria assim tanta cenoura. Depois ocorreu-me fazer doce e, após confirmar que realmente existia (lol) procurei uma receita que me enchesse as medidas e pus mãos à obra. O resultado foi este:

Clicar para aumentar.

 

Quem provou aprovou :) e eu também!

Para quem quiser experimentar, eu ajudo:

A receita que usei foi esta, mas a triplicar, para usar muita cenoura (usei 2,4kg). Deu para encher 6 destes frasquinhos de azeitonas, que tenho vindo a guardar e acho que são perfeitos para o efeito! Vi-me negra para lhes tirar os rótulos... mas depois lembrei-me de os pôr em água a ferver e depositei a raiva toda que estava acumulada cá dentro (lol) e esfreguei-os, primeiro com uma faca e depois com esfregão de arame, como se não houvesse amanhã. Ficaram perfeitos! Digo isto porque o ano passado vi, em fóruns e blogs, muita gente à procura de frascos bons e em conta para os doces e não há nada melhor que reutilizar o que iria para o lixo e ainda por cima já está pago, certo? :)

Depois da árdua tarefa de lhes retirar o rótulo, tratei de os esterilizar muito bem (tampas incluídas) em água a ferver, no fogão. Há quem o faça na máquina da loiça, mas eu preferi jogar pelo seguro. Depois de pronto o doce, enchi os frascos, fechei-os e virei-os para baixo, até arrefecer. Li que assim se criaria vácuo e, não tendo a certeza, decidi fazer à mesma, já que mal também não fazia. Fiquei com pena de não termos ainda uma panela de pressão, porque li que também era boa ideia colocá-los uns minutos em água a ferver na panela de pressão (com um pano no fundo, para evitar que os frascos de partam ao ferver). Fica para a próxima.

Por fim, fiz um rótulo mimoso que colei com cola em batom e pus um laçarote :) Perdi algum tempo no google à procura de uma imagem gira e encontrei esta. Se quiserem usá-la, cliquem aqui :) 

E já está! Decidi escrever como fiz porque ainda pesquisei bastante sobre como fazer para garantir que os doces se conservam durante bastante tempo (veremos se consegui) e achei que poderia ser útil a mais alguém que estivesse com as mesmas dúvidas que eu. Uma coisa que também li em mais que um lugar mas me esqueci de fazer foi que se deveria secar muito bem os frascos depois de esterilizados... ups! :/

Fotografias cortesia do chefe, que também ajudou a fazer o doce :)

Gosto muito de...

Esta é uma colecção cujo objectivo é promover a adopção de hábitos alimentares mais saudáveis entre as crianças. É composta por 5 livros diferentes e faz parte do programa PASSE - Programa Alimentação Saudável em Saúde Escolar. São histórias interactivas, nas quais o adulto lê a narrativa e cada criança, quando chegar a um buraco na história, tem que escolher uma entre duas propostas. Estas actividades resultam melhor, se depois as crianças forem provar os alimentos sugeridos nas histórias!

Para fazerem download dos livros basta clicar em cada imagem. Se gostarem, toca a comprar para usar aí em casa! :)

Óleo usado.

Por isso, toca a juntar o vosso óleo usado numa garrafinha para depois entregar num local disposto a recebê-lo (cafés, restaurantes, supermercados...). Por cá, entregamos mesmo aqui ao pé de casa, no Intermarché!

Água sempre fresquinha.

No Verão sabe bem ter sempre água fresca no frigorífico. Acontece que, na minha opinião, as garrafas de 1,5L são demasiado pequenas e têm que se estar sempre a encher e os garrafões não são nada práticos para colocar no frigorífico. Assim, a solução que arranjámos cá em casa foram as garrafas de 2,5L da Fastio Family. São muito ergonómicas, fáceis de manusear e o melhor de tudo é que cabem na porta do frigorífico e ocupam mesmo pouco espaço. Comprámos pela primeira vez no ano passado e entretanto nunca mais tinha visto à venda, até esta semana. São mesmo práticas! Usamos sempre a mesma que enchemos de um dia para o outro... e há água sempre fresquinha :)

Provado e aprovado!

Além de adorar tudo o que misture menta e chocolate, também sou fã de praticamente tudo o que inclua frutos vermelhos. Ainda não tinha era descoberto estes cereais! Duvido sempre das fotografias das embalagens e não me parecia credível um pacote de cereais trazer pedaços de fruta mas, induzida por uma amiga, comprei para experimentar e... ADOREI! Embora não apareça nesta fotografia, traz mesmo pedaços de morango laminado! Os pedaços de morango e de outros frutos, com aquele travozinho ácido... hummm. Acho que vou ali comer uma tacinha de leite com cereais :)

Ah, cá em casa também gostamos (mesmo) muito dos crepes do Continente mas, infelizmente, o chefe gosta mais dos de chocolate e eu, apesar de preferir os de frutos silvestres, acabo quase sempre por ceder. Quem ainda não provou, toca a ir buscar uma caixinha!

Utilidades de cozinha

que eu não conhecia até há bem pouco tempo e que agora não dispenso, por reduzirem brutalmente o tempo que passo a limpar o que fica sujo. Cada um por menos de 2€, em diversas ocasiões, no Modelo.

Tampa para microondas - é incrível como agora limpo o microondas tão poucas vezes.

Rede protectora para frituras - não as fazemos muitas vezes, mas quando fazemos esta rede protege imenso e o fogão mantém-se praticamente limpo.

Apoio para talheres - o meu é de silicone, igualzinho a este, mas de outro material qualquer faz o mesmo efeito. Pouso aqui todos os talheres que vou usando enquanto cozinho. Não ficam espalhados e não sujo o fogão quando os pouso ou com pingos.

Sacos de plástico

Antigamente usávamos os sacos do supermercado para pôr no caixote do lixo. Mas, como agora temos um grande, de 30L, não servem e temos que usar sacos pretos, grandes. Como fazemos compras num supermercado que não cobra os sacos (e nunca nos lembramos de levar os que temos, para evitar trazer mais - isso seria o correcto) os sacos acumulam-se por todos os lados. Tenho um puxa-saco de plástico como este, colado na parte de dentro de uma das portas dos armários da cozinha, mas como guarda poucos sacos, uso-o apenas para guardar os sacos transparentes da fruta e legumes, que gosto de usar quando cozinho, para colocar as cascas. Todos os outros, dobro-os. Uso a técnica ancestral (lol) que ensinaram à minha mãe há muitos anos e que ela me ensinou a mim. É assim:

À primeira vista pode parecer difícil, mas garanto-vos que depois é automático e em 10-15 minutos transformam 4 sacos cheiinhos de outros sacos amarrotados num montinho como este:

Um monte de sacos que já não cabe em lado nenhum passa a ocupar um cantinho ou uma gaveta. Além disso, podem facilmente ser levados na carteira e assim evitar trazer mais sacos do supermercado. Já agora, vale a pena ver também este vídeo, que alerta para os perigos do excesso de sacos de plástico para o ambiente. Quanto a mim, vou começar a deixar de trazer novos sacos e reutilizar os que aqui tenho até se gastarem. Depois disso, começo a usar sacos de pano ou sacos como estes.

Boas dobragens!

Nao queremos cá misturas.

Ao menos assim nunca ficamos a pensar que outras partes do corpo (nosso ou não!) já foram limpas à parte da toalha onde estamos a limpar a nossa carinha... lol.

Olhó lençoliiii arrumadinho!

Há ideias que são tão simples e tão óbvias que não conseguimos perceber como é que não nos lembrámos disso antes. Esta é uma delas! Guardar os lençóis dobradinhos dentro de uma das fronhas e mantê-los assim, organizados!